ಬಿಯರ್‌ನಂತೆಯೇ, ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ
ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚಂಡ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಹೊಸ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅದರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಯ ಕಡೆಗೆ ಪದವಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಮಿಲೇನಿಯಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ದೇಹವು ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಂಘಟಿತರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿರಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಟೇಕ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2021 ರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂ ಟೊಕೈ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಭಾರತದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಕಂಪನಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಲ್ಲ ಆದರೆ ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಸ್ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೈಟ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋಲ್ಡ್, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಫಿ, ಟೆಂಡರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ರತ್ನಗಿರಿ ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಗಲ್ ಒರಿಜಿನ್ ಸೇರಿವೆ. “ಜಾಗತಿಕ ರೆಡಿ-ಟು-ಡ್ರಿಂಕ್ (RTD) ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇದು ನಮಗೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡಿತು ”ಎಂದು ಬ್ಲೂ ಟೋಕೈನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಮ್ಯಾಟ್ ಚಿತ್ರರಂಜನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇಂದು, ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಧುಮುಕಿವೆ; ಡೋಪ್ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಅವರ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ, ತುಲಮ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೋಕ್ಸ್ ನೈಟ್ರೋ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ, ಇತರವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
ರೆಡಿ-ಟು ಡ್ರಿಂಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ಕೆಲವು ಸಮಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಒಡೆಯುವಿಕೆ. "ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಬರುವ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸದ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವಿಕೆ ಇದೆ. ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಇಂಡಿಯಾ ವಿತರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಆರ್‌ಟಿಡಿ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಲಕಿ ಆಶಿಶ್ ಭಾಟಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲಕಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ತಾರ್ಕಿಕತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಭಾಟಿಯಾ ಕಾಫಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಏಳು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ”ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೋ-ಬ್ರೇಕೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟುಲುಮ್ ಕಾಫಿ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, "ನಾವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು."
ಮುಂಬೈ ಮೂಲದ ಸಬ್ಕೊ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟರ್ಸ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ರಾಹುಲ್ ರೆಡ್ಡಿ, ತಂಪು ಒಂದು ಚಾಲನಾ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ”ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಒಪ್ಪಂದದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ DIY ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದು.

ಒಪ್ಪಂದದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸವಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ MOQ ಗಳಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಆದೇಶದ ಪ್ರಮಾಣ) ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾಡುವ ಬೆಂಗಳೂರು ಮೂಲದ ಬೊನೊಮಿಯ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ವರ್ಧಮಾನ್ ಜೈನ್ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, "ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲಕ್ಷ MOQ ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರಿ ಮುಂಗಡ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೇವಲ 10,000 ಬಾಟಲಿಗಳ MOQ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೈನ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೋನೊಮಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾಡುವ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಾಂಬೆ ಡಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸಹಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಕೊ ಅನುಸರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. "ನಾವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ರೆಡ್ಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
DIY ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಬ್ಕೊ ಬಹುಶಃ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ-ಕಾಣುವ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು 330ml ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ತಯಾರಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.